Clik here to view.
Spansk tortilla
For mig er det her indbegrebet af sommermad; meget let og lækkert – og de par gange vi har været i Spanien har vi fået det til frokost et utal af gange, namnam. De første mange gange jeg lavede det,...
View ArticleClik here to view.
Kartoffel-spidskålssalat
Det er da heldigvis kartoffelsalat-tid lidt endnu (kartoffelsalat med melede kartofler er bare adddrrr!), og mens jeg feriede opfandt jeg denne smukke sag. På daværende tidspunkt blev den lavet med et...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssuppe
Jeg er vist verdens dårligste blogger for tiden; jeg laver masser af mad og får da også taget nogle billeder, men derfra og så til at få skrevet om det, er der åbenbart et stykke vej…Det hjælper så...
View ArticleClik here to view.
Labskovs
Aftenens menu var egentlig bare en undskyldning for at smage på de rødbeder, jeg syltede for 14 dage siden… At det så er en overordentlig velsmagende en af slagsen er jo kun dejligt!Årstidsmæssigt...
View ArticleClik here to view.
Moules frites
I denne uge opdagede jeg til min glæde at min blog er nævnt i oktobers Spis Bedre, som en af 7 gode, private madblogs! Særligt er jeg beæret over at komme i selskab med skønne kvinder som Birthe, Malou...
View ArticleClik here to view.
Cottage pie
Efter at manden og jeg vendte hjem fra det mest skuffende kro-ophold nogensinde (der kommer et indlæg KUN om det en af de nærmeste dage) i dag, trængte vi bare til noget god “comfort food” – altså mad,...
View ArticleClik here to view.
Lyssej med porrecreme
Generelt har jeg ikke blogget ret mange fiskeopskrifter, hvilket jo i og for sig er totalt for dårligt! Ligesom så mange andre børnefamilier har vi rigtig svært ved at få spist fisk i hverdagen – vi...
View ArticleClik here to view.
Brændende kærlighed
Nogle gange er simpel, dansk mad bare det ultimative – og om noget må bacon, løg og kartoffelmos da kaldes simpelt. Jeg fyldte lige lidt flere grøntsager i, så det ikke blev alt for usund (og tung)...
View ArticleClik here to view.
Balsamicoglaseret andebryst med flødekartofler
Igen-igen kom min skønne datter hjem fra biblioteket med en børnekogebog; det føles godt nok skønt at have så afsmittende effekt Den var nu ikke voldsomt interessant i sit opskriftvalg, så det eneste...
View ArticleClik here to view.
Hvid suppe
Jeg får altid enormt dårlig samvittighed, hvis ikke jeg får brugt ugens kasse optimalt, men når man ikke er hjemme i weekenden, kan det godt være svært at få det nået. Jeg måtte desværre bide i det...
View ArticleClik here to view.
Gnocchi
Egentlig er gnocchi vel en form for restemad, det består jo bare af kogte kartofler, salt og mel, kogt og gratineret med lidt tomatsauce og ost i ovnen. Det er rigtig italiensk bondekost, hvilket...
View ArticleClik here to view.
Lammelabskovs
Nu er sæsonen så småt ved at løbe ud for simreretter, men til trods for de 16 grader i min have i dag, var det nu meget rart med en gang labskovs til aftensmad.I påsken havde vi nogle venner på besøg...
View ArticleClik here to view.
Svensk pølseret
Af uvisse årsager fik jeg forleden lyst til at lave svensk pølseret. Det er ikke noget vi fik i mit barndomshjem, og så længe var jeg altså heller ikke spejder…. Nå, men jeg havde en god pakke medister...
View ArticleClik here to view.
Biksemad
Jeg har alle dage haft en forkærlighed for biksemad. Da jeg var barn syntes jeg altid der var for meget kød i, men nu synes jeg det er lige tilpas. Min far påstår hårdnakket at der skal lige mange løg,...
View ArticleClik here to view.
Broccoli-kartoffelsuppe
For nogle uger siden nævnte jeg noget om at få spist noget grønnere og sundere, og jeg må med skam melde at det ikke er blevet til meget Det nye job har ligesom taget de fleste kræfter, men en skål med...
View ArticleClik here to view.
Madplanens genopståen
For et par år siden lavede vi madplaner for en måned af gangen; det tog lidt tid at forfatte sådan én, men så behøvede man heller ikke tænke over hvad der stod på menuen resten af måneden. På et...
View ArticleClik here to view.
Indiske hapsere
Hermed lige et billede af forretshapserne, som bare kom på bordet sammen med en serviet, og så kunne vi sidde med lidt godt øl i glasset og spise med fingrene – meget delikat og dejligt uformelt....
View ArticleClik here to view.
Gullashsuppe
Nu er sæsonen for simremad for alvor gået i gang, og da jeg fandt et stykke oksebov på bunden af fryseren fik jeg sådan lyst til at lave en varm og krydret suppe. Samtidig skulle vi have vores venner...
View ArticleClik here to view.
Kaninragout med sprøde kartofler
For noget tid siden faldt jeg over noget frosset kaninryg i Metro, og idet jeg er vild med kanin røg det lige i kurven (nå ja, eller de der gigantvogne som Metro har). Jeg havde nok regnet med at det...
View ArticleClik here to view.
Jordskoksuppe med kartofler
Da både min mand og ældste datter døjer med kvalme og ondt i maven i dag, var lidt mild mad påkrævet. Fornylig så jeg en lækker kartoffelsuppe her, som jeg lod mig inspirere af. Dog havde jeg nogle...
View Article