Clik here to view.
Birkeskartofler
Hermed en nem måde at peppe de sædvanlige ovnkartofler op på. Kartoflerne bliver lige lækre om du bruger sesamfrø eller birkes, men lige i dag, havde jeg mest lyst til birkes – og så er det jo heldigt,...
View ArticleClik here to view.
Rösti i familiestørrelse
I dag skulle vi have noget så hverdagsagtigt som koteletter, og det mest almindelige er er nok ris som tilbehør (i hvert fald til koteletter i fad). Vi fik lige ris forleden, så jeg havde lyst til lidt...
View ArticleClik here to view.
Grove fritter
Lige for tiden er jeg bidt af en gal fritøse (ja, det ER muligt…), men gider sjældent lave pomfritter fra bunden – det der dobbeltstegning udfordrer min tålmodighed. Her til aften stod menuen på lækre...
View ArticleClik here to view.
Karbonader med stuvede ærter og gulerødder
Jeg havde i går taget noget af det gode grisekød op af fryseren (fik lige over 1 kilo hakket kød ud af den lille gris), og da grønthandleren både havde friske ærter og gulerødder måtte det blive det...
View ArticleClik here to view.
Empanadas
Grundsubstansen i de fleste børnefamiliers køkken er nu engang kødsovsen! Jeg laver altid en ordentlig portion, så jeg har til de travle dage. I dag var egentlig ikke travl, men jeg skulle spise alene...
View ArticleClik here to view.
Grøntsagscrumble
Jeg er blevet kæmpe fan af Hugh Fearnley-Whittingstall og programmerne fra River Cottage– det er virkelig feel good-fjernsyn, med råvarer i centrum. Det sidste program jeg så omhandlede grøntsager, og...
View ArticleClik here to view.
Kartoffel-fiskefrikadeller
Da vi forleden fik gammeldags oksesteg, var jeg kommet til at lave for meget kartoffelmos. Det kom i en bøtte og så har jeg gået og spekuleret over hvad jeg skulle bruge det til i et par dage. Jeg kom...
View ArticleClik here to view.
Nordisk pizza
Jeg har et meget lidenskabeligt forhold til dild, hvor jeg nærmest kan blive helt høj af at dufte til et bundt. Dild og nye kartofler er jo et skønt match (husk at bruge stilkene til at koge sammen med...
View ArticleClik here to view.
Helstegt entrecote med confiterede kartofler, savoykålspakker med rodfrugter...
Så er den sidste del af nytårsmenuen endelig klar til at blive nedskrevet. Jeg er godt klar over, at det ikke er specielt politisk korrekt at spise foie gras, men det smager altså FANTASTISK – og så må...
View ArticleClik here to view.
Majschowder
Lige for tiden er jeg møgtræt af pasta. Jeg har haft en del sene arbejdsdage de sidste uger, og det betyder altså ofte nem mad i form af pastaretter. I denne uge satte jeg mig for at lave madplan,...
View Article